ssus de cépage gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du vignoble, tout est dit dans son nom / couleur dans la pellicule des raisins, clarté dans les jus. Les rosés sont obtenus par un pressurage direct des raisins, précédé ou non d’une courte macération pelliculaire. De là vient leur couleur diaphane qui va du pétale de rose au rosé saumoné plus soutenu. Frais et désaltérants, les Beaujolais Rosé roulent sur la langue sans jamais l’agresser, délaissant l’acidité pour la tendresse. Friands et suaves, ils accompagnent sans façon les recettes de l’été.
DESCRIPTION
- Cépage : 100 % Gamay noir
- Terroir : Les vignes sont situées exclusivement sur des coteau de l’appellation Beaujolais , sur le village de Denicé, dont une sélection parcellaire est effectuée chaque année.
- Rendement : 52 hl/ha.
VINIFICATION
- Macération : Vendange manuelle en caisses, macération des grappes entières en cuve à une température de 10°C à froid, pendant une nuit. Pressurage le lendemain à basse pression. Soutirage à froid afin de garder les jus les plus clairs. Fermentation à très basse température afin de préserver la fraicheur du fruit.
DEGUSTATION
- Mise en bouteilles : La mise en bouteilles a lieu au Domaine.
- Caractère de nos vins : Robe rose pale, arômes floraux et de petits fruits rouges. C’est un vin léger à boire sans fioriture.
- Accords mets et vins : Servir, légèrement frais, 15-16 °C, il accompagnera facilement tous les plats, salades, grillades , barbecues, fruits de mers, feuilletés, poissons ou simplement à tout moment de la journée. C’est un vin authentique et convivial.
COMMANDE
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- Faites votre choix parmi notre gamme et indiquez le nombre de bouteilles que vous désirez commander puis faites le total de votre commande.
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- Renvoyez votre bon de commande à l’adresse ci-dessous accompagné de votre règlement du montant total de la commande, par chèque libellé à l’ordre de “Sambardier”
Domaine Manoir du Carra – Jean-Noël Sambardier et Fils
69640 Denicé (France)
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
- Conditionnement en cartons de 6 ou 12 bouteilles, expédition sur palette bois Europe.
- Dans le cas où un millésime se trouve épuisé, il est systématiquement remplacé par le millésime de l’année suivante.
- Conditions de paiement : par chèque à la commande
- N’oubliez pas de vérifier l’état de vos colis lors de la livraison pour émettre des réserves sur le bon du livreur.
- Les marchandises vendues restent la propriété du vendeur jusqu’à paiement complet de leur prix.
Domaine Manoir du Carra
Jean-Noël Sambardier et Fils
69640 Denicé (France)
Tél : +33 (0)4 74 673 824
mobile : +33 (0)618 486 427