Installé dans la région, Brulius lieutenant de l’armée romaine a donné son nom à la colline qui domine l’appellation. Brouilly est le plus méridional des crus du Beaujolais. Son mérite est de permettre de gravir en douceur et séduction la marche séparant Beaujolais Villages et Crus. Une marche plutôt large, puisque l’air de production, la plus vaste des crus s’étend sur 1 300 ha. L’appellation se répartie sur 6 communes, Saint Etienne la Varenne, Odenas, Quincié, Charentay, et Saint Lager. Le Brouilly est le plus souvent un vin flatteur, au fruité généreux.
DESCRIPTION
- Cépage : 100 % Gamay
- Terroir : Lieu dit » Combiaty » sur le villages de saint Etienne la Varenne. sol maigres, acides , sec , très peu fertile, de granit rose, qui donne un caractère et une personnalité à ce vin.
- Surface : 1.50 ha soit 10 000 bouteilles
- Age moyen de la vigne : Vieilles vignes de 50 ans, à haute densité ( 13 000 pieds/ha)
- Rendement : 45 à 50 hl/ha.
VINIFICATION
- Macération : Vendange manuelle exclusivement, macération dite semi-carbonique, de 10 à 12 jours.
DEGUSTATION
- Elevage : L’élevage s’effectue sur lies fines en vieux foudre de Chêne de 3 à 4 mois. pas d’élevage en fut.
- Mise en bouteilles : La mise en bouteilles a lieu au Domaine. Légère filtration est admise afin d’éliminer les plus grosses particules.
- Caractère de nos vins : Très belle robe rubis, arômes subtils de fruits rouges (framboise, fraise des bois), avec quelques impressions florales (jacynthes, violette). Très ample en bouche, ce Brouilly avec des tanins fondus est à boire sur sa jeunesse.
Servir à 17 °c sur viandes rouges.
COMMANDE
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Domaine Manoir du Carra – Jean-Noël Sambardier et Fils
69640 Denicé (France)
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
- Conditionnement en cartons de 6 ou 12 bouteilles, expédition sur palette bois Europe.
- Dans le cas où un millésime se trouve épuisé, il est systématiquement remplacé par le millésime de l’année suivante.
- Conditions de paiement : par chèque à la commande
- N’oubliez pas de vérifier l’état de vos colis lors de la livraison pour émettre des réserves sur le bon du livreur.
- Les marchandises vendues restent la propriété du vendeur jusqu’à paiement complet de leur prix.
Domaine Manoir du Carra
Jean-Noël Sambardier et Fils
69640 Denicé (France)
Tél : +33 (0)4 74 673 824
mobile : +33 (0)618 486 427